OvinoTrippa Agnello 12cm

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La trippa di agnello, ha un colore marroncino ed un odore di latte rancido (infatti non ha mai brucato erba) e la sua trippa è decisamente molto piccola e poco sviluppata.

Esaurito

Descrizione

Prodotti Ovini.
12.000 anni fa, prima che l’uomo imparasse a coltivare cereali, iniziavano le prime tecniche di allevamento di pecore allo stato brado.
Qui l’uomo, a seconda della zona, inizio ad avvalersi di cani che con metodi a lui innati, riusciva a raggruppare i branchi .
Dall’Inghilterra sino alla Grecia, dall’Europa all’Asia l’uomo allevava, ed alleva ancora oggi, prevalentemente pecore allo stato brado, e sempre avvalendosi di cani.
Infatti, si riconoscono oggigiorno centinaia di razze di cani pastore.
Il cane conosce bene il gusto dell’agnello, ormai radicato nel suo DNA. Questo sapore di carni rosse dal gusto selvatico porta tali prodotti ad essere considerati fra i più sani ed appetibili per i nostri amici.
Infatti, raramente l’ovino viene alimentato da mangimi ( se non nel periodo invernale)
Le nostre carni di agnello e capra sono solo italiane.
Puglia, Sicilia e Sardegna sono le nostre fonti di approvvigionamento.
Importante è distinguere in ogni caso l’agnello da latte dall’ovino adulto.
La trippa, che generalmente viene commercializzata è di ovino adulto (capra e montone). Questo lo si riconosce dal suo colore verdastro, e dalla paglia che resta attaccata.
La trippa di agnello, ha un colore marroncino ed un odore di latte rancido (infatti non ha mai brucato erba) e la sua trippa è decisamente molto piccola e poco sviluppata.

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